新しい命の誕生 温室ハウスの中でお目覚め
今年１番最初に萌芽した 葡萄達
毎朝・毎夕 車で１５分かけてハウスの状態を見に行きます。
ボイラーがきちんと稼働しているか？暑すぎないか？
最高・最低温度 の蓄積 湿度もとても大切です。
今年は暖冬とは言え これからの寒暖の差が激しくなる時期
命の誕生を大切にし 益々気を引き締めて管理作業を行います。
今年も良い葡萄が収穫できますように
感動するぶどうたちをお届けできるように・・
日々 農作業に勤しみます。
レーズン 加工の作業 冬場もしっかり取り組みます
レーズン袋つめ作業
丁寧に１粒ずつ乾燥した葡萄たちは、
水分活性を測り、それぞれ 加工日、トレイなどを記入し
品種ごとに管理しております。
本日は バラエティーの袋つめを行なっております。
丁寧に袋から出し、１０種類くらいのブドウたちを彩りよく
詰め合わせます。
きちんとグラムを測り さらに金属探知器に
丁寧に収穫から 加工 袋つめまでしっかり管理し
安心して食べていただけるように
日々管理にもとても気をつけながら行っております。
管理場所は レーズン用に新たに設けた冷蔵庫に一定温度を保ち
湿度なども十分気をつけ、 １袋ずつ立つ乾燥剤をいれて
完成させております。
本日は 加工スタッフに伝達作業。
これからも勉強しながら頑張りましょう。
塩大好き 今年は豊富な草たち
１日の仕事が終わり小屋に入ると 大好きな塩が待っております。
ヤギ用に奮発した塩は大好物
以前 黒山羊メエちゃんからいただいた塩 あっという間に
舐めまわしてしまいました。
ヤギは鹿と一緒の先祖
冬になると鹿たちは 山道に撒かれた 塩化カルシウムを食べに
夜中に出没する・・といったTVが大雪が降った６年前に放映されておりました。
やはり 塩 は 生命にとても大切な要素の１つ。
本日も仕事を終え 塩を舐め 眠りについたヤギたちです。
凶暴にならないよう 育てております。
梅が満開です
２月２４日
三森家の畑の隅に ２本の甲州小梅の木が
ただいま 満開になっておりました。
昨日は大荒れの山梨県でしたが 本日は
日差しも柔らかく まさに春到来
気分もよく 農作業が捗ります。
毎日 棚みがき 行っております。
地道な作業 大好きです。
棚掃除 はじめました
家の周りから・・
棚に残された テープナー 針金に絡み付いた枝
丁寧に 剪定バサミで切り落とします。
とてもとても力がいる作業です。
この作業を行わないと 棚に残された前年度の枝から
病原菌の温床で今年の病気発生の原因になりうるものです。
剪定作業も終盤
私もいよいよ 枝磨き 棚掃除に励みます。
今年もきっといい葡萄が収穫できるよう
１つ１つ作業を行なってまいります。
