手絞りの蔵
なぜそのように言うのか?
まさにこの機械で絞るからです。
農家が農家の為に造るぶどう酒文化
歴史の上に積み上がっております。
昭和初期から今まで 同じように仕込んできました。
時に流されず、時に潰されず
この地域の方のお酒を一緒に作ってまいりました。
たくさん作れるものではありません。
農家の飲む為に造る ぶどう酒文化
構成に繋げてまいりたいです。
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