バイチャンのおもてなし料理

バイチャンは　モンゴル出身

三森家の前の家のお嬢様のご主人であります。

今外国人労働者の方々でモンゴルの方が

最近特に勤勉であると言われておりますが・・

バイチャンもその通り。

元々大きな家畜を飼っていたり、畑作も大きく営んでいて

学校の先生をした後、北京大学で２人は知り合ったそうです。

とてもご優秀な２人です。

上海に移住した時に調理人として活躍されていたことから

協議会で研修生として活躍していただいたり、

特に加工部門において知識が高く、重要な場所を担っていただ

いております。

ぶどう酒蔵の時には、バイチャンにお願いして

心を込めておもてなしをしていただいております。

工夫がたくさん込められております。

最後の締めのラーメンは絶品です。