とれたてのみずみずしさと、とびきりの品質をあなたのもとに。これまでの桃・ぶどうのイメージをまったくチェンジします。山梨ブランドのプライドをかけて農村女性がチャレンジします!

鳥獣害被害が今年も・・

IMG_4500.jpgIMG_4486_201805030632568bf.jpg

毎日除草の活躍をしていただいている彼ら

棚の上に緑がかかる気になってしょうがない。

一番大好きなぶどうの葉っぱが・・
人がいなくなると 何とか食べることができないかと
近くの木に登ったり つかまり立ちをしたり・・

もはや やりたい放題 
ああ 飼い犬に手を噛まれた そんな状態です。

ツバメの世界でも女性が強い?

IMG_4492_201805030644114bd.jpgIMG_4491 (1)

今年1番早く 里帰りしているツバメ達

もう卵を還していると思います・・・

この背中に白い模様があるのが
ここ5年前からやってきているツバメ達

オスのツバメは外で寝ております。
なんだか外に追いやられているようですが・・

今 ガラス戸を開けていると 猫も侵入しております。
常に狙っている様子。

無事に雛が育っているといいです。
子育て頑張ってください。
昨年は2回雛が孵っておりました。

ゴールデンウイーク突入 大勢の方にお越しいただいております。

IMG_0397.jpg

いよいよ ゴールデンウイーク始まりました。

畑は既に初夏でなく 夏 30度を超える気温の中
毎日 デラウエアの肩取り、新梢管理などを毎日作業中

真っ黒に日焼けしている 男性スタッフ
日焼けも半端ではありません。

5月6日までは毎日営業しております。

初夏の山梨にお越しください。

表示の勉強会に参加しております

IMG_4429_20180503063308027.jpg

4月24日 
甲府にて表示の勉強会にスタッフが参加しました。

現在 加工品などを販売するためには
表示義務があります。
字の大きさ、内容、表示する順番など
自社では 保健所の方、山梨県の農政事務所など
確認しながら 商品開発と表示について慎重に行います。

会社で皆で共有しながら確認して参ります。

常に1つ1つ学ぶことしかありません。
とても勉強になります。

東京 霞が関での ホッとする風景

IMG_4470.jpg

国会議事堂のそばの合同庁舎4号館

いつも会議を行います。
国会議事堂の正門を通りながらふと上を見ると・・・

気持ちよく鯉のぼりが泳いでおりました。
粋な計らい

周りを見渡すと
ここだけ
東京のど真ん中で
心温まる そんなひと時でした。

雨の日は 八幡のハウスの中で 勉強会

IMG_4436.jpgIMG_4434_20180428072849305.jpgIMG_4437.jpg

雨の日でも お仕事です。

丁寧に勉強会も行います。
皆真剣に聞いております。

ぶどうの作業は手をあげること・・
とても疲れる毎日ですが
皆さまに 美味しいぶどうを届けるためには
沢山の努力が必要です。

夫と息子は毎朝、毎晩 必ず30分かけてハウスの管理に参ります。

この日々の努力はきっと夏のぶどうの味に・・・
頑張って仕事に励んでおります。


お誕生日おめでとう 

IMG_4424_20180428072856e26.jpg

出張で遅くなってしまいました。

本日誕生日だった夫 4月24日

息子も出かけておりました・・・
2人きりの誕生日

無事今年も楽しく過ごせますように。
お互い健康に気をつけてお仕事できたら良いですね。

いつもありがとうございます。

試作中 今年の夏に間に合うように・・

IMG_4361.jpg

昨年凍らせたぶどうの
スムージーを模索しております。

ぶどうをそのまま凍らせて攪拌いたします。
他には何も入れません。
お好みで、ガムシロなど入れていただく・・

皮がどうしても難しい食感ですが・・
皮こそが栄養満点 これを捨てているのはもったいない

これから暑い夏に間に合うように
試作は続きます。

桃 季節を先取り

IMG_4342.jpgIMG_4343.jpgIMG_4345_20180424075924067.jpg

4月22日 日曜日
千葉から加工の先生がお越しになり・・
ランチで ミル・プランタン へ

こちらのレストランは、銀座れかんの元シェフソムリエ
五味さん夫妻がオーナーでとっても人気のお店です。

お昼なのでワインは飲めませんが・・
桃のチャーミングな香りのジュースをいただきました。
これは昨年の桃を加工しておいたもので
奥様の千春さん作

素晴らしい さすがプロの仕事。
色といい、香りといい、味といい・・
ゴールデンウイーク 
是非勝沼にお越しの際は こちらのジュースをいただきながら
ランチにディナーにお越しください。
山梨の地のものが盛りだくさんです。

ぶどうジュース 甲州は自社のものも入っております・・・

ごちそうさまでした。

ゴールデンウイークの準備です

IMG_4245_20180418132452d04.jpgIMG_4199 (1)

只今 ゴールデンウイークにお客様がお見えになるので
焼き菓子の成分分析や、ジュースなどを加工しております。

色々試してみて美味しいと言っていただけるよう
工夫して加工しております。

米粉。小麦粉の違いなども分析をかけて表示できるよう
農作業が忙しくなる前に準備しております。

この夏色々な新しい商品をお出しできるよう
加工スタッフ取り組んでおります。

ぶどうの病気に早めの対策

IMG_4298_2018042111371713f.jpgIMG_4304_20180421113719b30.jpgIMG_4305_20180421113721003.jpgIMG_4307_20180421113722af6.jpg

スタッフ総出で行いました。

これは近くの畑の 簡易雨よけのビニール張りです。

日差しもとても暑くなってきました。
ぶどうは何と言っても雨が病害虫の発生を行います。
もちろん湿度も関係いたします。

雨に当たらないように・・
生育がとても早いので・・
皆で一斉に行いました。

これからの季節、病気との戦いです。
健全なぶどうを栽培するためには、
色々な作業がとても大切です。

ヤギは塩が好き・・

IMG_4274.jpg

毎日毎日 朝起きるとまずヤギをこやから出すことが日課です。

すっかりお腹が空いて、大騒ぎしている母ヤギ和音を始め
近くの畑草もぐんぐん伸びてきております。

とても元気に成長しているヤギ達ですが・・
塩分が大好きです。
時々水も大量に飲むときがありますが・・
基本青い草をたくさん食べるいまからの季節は
草の水分があり、あまり必要では無いようです。
モンゴルで家畜を沢山飼っていたバイチャンは動物の先生です。

夕方になると 塩を求めて皆で喧嘩が始まるので・・
時間を決めて順番に近くに置いて塩タイム

メイとサツキ は兄弟です。
仲良く至福の時間を過ごしております。

山が燃える季節 今が一番素敵です

IMG_4281_201804181325020f5.jpgIMG_4282.jpg

4月18日 朝
新緑の季節 山が燃えております。
この季節の新緑が一番素敵に思っております。

毎年 初夏 躍動している山達
ぐんぐん地下の水を吸い上げ 若葉が萌えている。
躍動の季節です。

山梨の美しい新緑の季節
農作業 一段と忙しくなる・・そんな前の一瞬ですが
素敵な季節になりました。

雨よけビニール張っております。

IMG_4231_20180418132442408.jpgIMG_4260.jpg

近くの畑のビニール張り行っております。

これからますます忙しくなる前
雨よけハウスの支度をしました。
ビニールを張って 雨が当たるのを防ぎます。

日本は雨が多いので、防除作業を行います。
無農薬はとても良いことですが・・・
雨の多い日本ではとっても難しいことです。
このようにビニールの屋根に囲われて雨を当てないように
して薬剤散布を防ぎます。

農産物はとても手がかかること
とても愛情込めて育てること

子供と一緒です。
毎日毎日愛情込めて育てております。
時には 大工???仕事もいたします。

ハウスの中は花盛り・・

IMG_4255_20180418132504ee5.jpgIMG_4228_20180418132504d0e.jpgIMG_4256_20180418132456f62.jpg

気温の変化が激しい 山梨です
温室ハウスの中では、ぶどう達がぐんぐん育ってきております。

既にジベレリン処理2回目
雨が降っても 仕事はたくさん
ジベレリン処理を行っております。

デラウエア、巨峰達もジベレリン処理を行い
これからシャインマスカット 行ってまいります。




ヤギに癒される?近所の方々も・・・

IMG_4274.jpgIMG_4259.jpg

ヤギ達も立派なスタッフですが・・
癒しの存在です。

毎朝早くから 大騒ぎでお腹が空いているので、
早く出せ と鳴いております・・・
毎日毎日 お腹いっぱい食べるヤギ達に
近所の方も 癒されているらしく・・

草を一緒に食べてみたら まずかった・・とか
ずっとボート見てるけど 可愛い・・とか
菱山の忙しい農家のアイドル?になっております。

毎日毎日 草刈りたい 食べ放題の今の季節
これから彼らの活躍は昨年にまして増えてくると思います。

たまにはゆっくり癒されてください。

ポリフェノールって何ですか?

IMG_0381 (1) 

自社のぶどうジュース
ぶどう以外何も入っておりません
酒石酸も落としていただいているので
仕上がるのに 半年くらいかかります

やっと昨年の秋にぶどうを持っていき、瓶詰していただいた
ジュースが揃いました。

この中に ポリフェノール・・今巷で沢山聞かれるこの言葉
理解されているでしょうか?

ほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分 です。


抗酸化作用が強く、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つ 

がん物質の活性化抑制、高血圧予防、コレステロール低下

今後、機能性を理解しぶどうをお伝えしようと思います

ぶどうは種、皮にとても良い機能性成分があります。

できれば、ジュースは皮からの色素もしっかりあります。

苦手な方は是非ジュースお飲みください。


ヤギは手が掛かる???

IMG_4291_20180418132448c68.jpg

まだ母やぎ和音のおっぱいを飲んでいるサラ

先日左目がおかしい 赤くなっております。
すぐに長坂の先生に連絡して母ヤギと一緒に連れて行きました。

結果は 結膜炎 でしたが・・
まさか???色々とヤギは病気にかかりやすい?
毎日嫌がるさらを捕まえ目薬をさしております。
最近人間嫌いが甚だしい 誰かに嫌がらせをされたか?

5頭と一緒に毎日奮闘中

ぐんぐん草が生えてきて
ヤギ達も朝から どんどん食べております。


機能性の勉強をしております1

IMG_0377_2018041812555824f.jpgIMG_0385.jpgIMG_0386.jpgIMG_0384.jpgIMG_0383.jpgIMG_0383.jpg

機能性インストラクターの試験を受ける準備をしております。

もっとぶどうの成分を理解して、お客様に伝えることができれば・・
もっと果物を日本人が食べるようになるには・・

大切なことがあまり勉強できていない今
私たちぶどう農家はもっと勉強する必要があります。

農業のことだけでなく、自分たちが作る農産物
どんな効能があるのか?知っているのは大違いです。

これから沢山の資料だけでなく自分自身もしっかり学び
さらにぶどうの持つ栄養を伝えられるよう
ただ今猛勉強中です。

今、課題3つを出すために資料を沢山読んでおります。

4月11日 新しいファミリー誕生しました

IMG_4236.jpg

スタッフに新し命が誕生いたしました。

第2子も男の子です。
ヤギのように2時間後無事に産まれました。
名前は???
また命名発表いたします。

無事に元気な男の子 嬉し限りです。
おめでとう やまちゃん、ゆうこ

ゴールデンウイーク 休まず営業いたします

IMG_4012_20180411054116a4e.jpg

米粉のガレットを始め
ただいま アレルギーなしのお菓子を開発中。

ゴールデンウイーク中は販売できるよう今からレシピの準備です。
これからカロリーも分析いたします。
小麦粉アレルギー 卵アレルギーの方にはもちろん
お勧めですが・・・
カロリーを気になさる方にも
普通に 山梨の美味しいものの お土産にも・・
食べてみてください。

米粉のお菓子を食べていただけるよう今準備しております。

カラフルぶどうジュース 品種別にできました

IMG_0381_20180411054116f4a.jpg

IMG_0376.jpg

やっと揃いました。
昨年の秋にお願いしたぶどうの品種別ジュースたち
ぶどうそのまんま 品種別のジュース達

添加物が入っていないジュースは時間もかかります。
ゆっくり酒石酸も落としていただくので一冬かかります。
今まで多くの方にお待たせしていたジュース達
贈答セットに いかがでしょうか?



温室ハウスでも畑でも虫も動き出しました

IMG_4200.jpgIMG_4201.jpg

左が温室ハウスの中で見えた葉っぱについた病気か?

下は 今の季節、棚にぶどうの枝をつける誘引作業を行なっております
この時 急に枯れている枝などを発見して中をみると 小さな虫が・・

暖かくなると病原菌や虫達も活動を始めます。
健全なぶどうを栽培するためには、このような虫達とも戦わなければなりません。
根の周りにはガットサイトを塗って虫の予防をしたり、
樹の皮をむく そひ剥ぎを行い、越冬している虫達を除去したり・・・

まずはぶどうが健全でなければなりません。
ぶどうの作業はとても手間暇がかかります。

急な冷え込み注意です

IMG_4194.jpgIMG_4197.jpg

目覚めたぶどう達

まだまだ儚く小さく大事に大切に育てている時期

今年の春は過ぎ初夏の陽気が続き・・・・
急な暑さでびっくりして 桜や桃が咲き始めそして
5月に咲く花も咲いている・・そんな山梨ですが・・
6日の夜半に降った雨は 7日の朝南アルプスや富士山の
山々は雪が積もっておりました。

心配なのは霜被害
寒暖の差が大きい今年は 霜被害が心配されます。
凍害が来ないよう祈るばかりです。

長野はとても寒かった

IMG_4195.jpgIMG_4196.jpgIMG_4188_20180406230340537.jpgIMG_4189_201804062303408f4.jpg

4月7日(土)

朝6時頃息子と一緒に勝沼出発 
昨日までとても暑いくらいの陽気でした。
夜半に降った雨は遠く南アルプスの山々は雪景色。
わりと軽装で車に乗り込んでしまったことは後の祭り

どんどん長野に近付き、松本に入ってくると、桜が満開
駒ヶ根で朝食を食べた時には、とても寒く後悔ばかり
雪を頂いた山々から吹き下ろしてくる風は強く冷たい・・・
凍えるばかりの陽気です。

松川インターからすぐの工場の周りの桜もとても綺麗で、
すももの花も綺麗に咲き誇っておりました。
これから急に寒くなると、霜の恐れも

自然の厳しさに只々願うばかりです。

季節の変わり目には・・旬の果物を

IMG_4077_201804062303375c4.jpg

先日キースタッフの鳥巣先生から 九州の糸島から はるか
を箱で送ってきただき、スタッフと一緒にいただいております。

山梨は果物が豊富で、さくらんぼ、桃、スモモなど、秋には
柿もたくさんできます。
しかし・・
柑橘系はとても貴重です。
春は季節の変わり目で体調管理がとても難しい時期
旬の季節を果物で味わい、ビタミンを沢山とって
体の中から健康になりましょう・・。

はるか の品種は大人のこぶしくらいの大きさで、
酸味をほとんど感じさせないので、とても食べやすく
あっという間に2個くらい食べてしまう・・柑橘です。

ご馳走様です。

山梨県の顔 YBS2F D &デパートに絶賛販売中

IMG_4160.jpgIMG_4154.jpgIMG_4151_201804040605450ff.jpg

念願叶って販売していただいております。

山梨でとても素敵なお店。
甲府駅北口にあるYBSの2Fにあリます。
向かいには大きな図書館 
ディスプレイもとても勉強になります。

素敵なお店に置かせていただき、とってもご満悦な
バラエティーレーズンと、とても濃いジュース。

お近くにお越しいただきた時には
是非のそいて下さい。イートインもあり
リッチな気分を味わえる空間です。


大忙しで農作業 今棚補修中

IMG_4168.jpgIMG_4067.jpgIMG_4066.jpg

連日の夏日で農作業が間に合いません。

桃の花、さくらんぼの花も咲いて参りました。
心配なのは 霜です。
花や 新芽は霜が降りると枯れてしまいます。

以前急な気温の低下で 霜が降り
牧丘のぶどうが枯れてしまったことも
花は今受粉の季節 多くの桃農家は今真っ最中

葡萄農家も今 誘引作業に大忙し。
頑張って参ります。

慈雲寺の糸桜 

IMG_4060_201804040605270c8.jpgIMG_4059.jpgIMG_4050_20180404060533960.jpgIMG_4063.jpg

夜桜で有名な 近くにある 慈雲寺の糸桜
樹齢どのくらいでしょうか?

とてもとても大きな木から春になるとそれはもう素晴らしい
糸桜を見に連日お税の方が県内外からやってくる・・
久しぶりに 新入社員の中村くんに見せたくて・・
息子と一緒に参りました。

山梨の春 今年は初夏を思わせる気温上昇で
農作業が一気に進み
スモモ、桃、さくらんぼ ぐんぐん咲いて来ております。

農作業が間に合いません。

勝沼朝市 出展しました

IMG_4005_201804011642550a0.jpgIMG_4017.jpgIMG_4006_20180401164340e86.jpg

4月1日 かつぬま朝市 毎月第1日曜日

先月はFOODX準備で出展できませんでした。
今回は何と言っても目玉は 米粉のフィナンシェ。
ハウスの葉っぱの 葡萄のちまきも出しております。

暑いので、ジュースも人気でした。
いよいよ活気が出て来た朝市

来月はブドウの芽の天ぷらも・・
素敵な季節でございます。

 | HOME |  »

プロフィール

勝沼発 アネゴのぶどうばたけ 物語

勝沼発 アネゴのぶどうばたけ 物語

 
ぶどうばたけ 三森 かおりです。
勝沼発 ぶどうの物語をお伝えします。

アネゴこと私 三森かおりが 
毎日?一生懸命
ここ勝沼から発信します。

畑のこと・果物のこと・ワインのこと・
チーズのこと野菜のこと・農業のこと・
家族・スタッフのことなどなど・・・
楽しみにしてください。

活動してますよ・・・・
日々目が離せません

いろいろな取り組みをしております。
興味がありましたら是非
覗きに来てください。

現地でも、農作業体験など、
果物・野菜・ぶどう酒など
楽しんでいただけます。
又農家体験民宿認可されました。

山梨県第1号です。農家の私たちと
一緒に楽しんでみてください。
田舎に帰ってきてみませんか。
私たちは、あなたが来るのを
お待ちしております。

これからもがんばるぞーーー

 

カレンダー

« | 2018-04 | »
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

カテゴリ

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

FC2サービス

FC2Ad