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とれたてのみずみずしさと、とびきりの品質をあなたのもとに。これまでの桃・ぶどうのイメージをまったくチェンジします。山梨ブランドのプライドをかけて農村女性がチャレンジします!

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畑の作業 今は準備に大忙しです。

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ぶどうの枝にビニールを1枝1枝つける作業を行っています。

この畑は シャインマスカット
1日も早く収穫できるよう皆で行っております。

下の写真は ぶどうの樹の皮むき作業
これは水の水圧で、ぶどうの幹や枝に至るまで丁寧に
作業を行っております。
この作業をすると、越冬している虫たちや、
菌などを除去することができます。

たくさんの畑 沢山の樹を 手作業と、水を使って
丁寧にぶどうの病気が出ないよう皆で取り組みます。
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勝沼ぶどう郷駅 甚六桜満開です

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今週末 山梨の桜は見頃を迎えます。

この気温の高さで一気に花が開花しております。

スモモも桃も 今年はとても寒い冬だったので・・
その分 大急ぎで春がやってきている?のかもしれません。

スモモ、桃農家の方はただいま受粉作業で奮闘中です。

ハウスのぶどうも大忙しです。

ぶどうばたけ のカレー 専門家に依頼しました。

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3月29日

兼ねてから専門家に依頼していた ぶどうばたけオリジナルカレー
こちらも全く小麦粉を使わない ぶどうのピューレを使った
カレーを開発中です。

優しい味とスパイスがきいており。
大人も子供も食べられるカレー

レシピをいただき、今度は自社で販売いたします。
米酢のピクルスもとても美味しく仕上がりました。

お不動産のお祭りです

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3月28日は地元菱山のお不動産のお祭りです。

地元の方だけでなく、今は地元を離れた皆様も
この日に帰って参ります。

お不動産にお参りに行ってこの地域の方々は
まずはお正月のお参り、3月28日のお不動産のお祭り
三森家は今年実家の母がなくなったので、お正月のお参りは
控えさせていただきました。

地域の神様 どうぞ今年もいいぶどうが生育し
菱山全体が潤いますよう
お願い申し上げます。

今年もスタッフ一同お参りに行ってきました。

急な温度変化 春?初夏の様子です

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いよいよ山梨に春がやってきました・・
と思いきや すでに気温は初夏を思わせるような
日差し。

きっと紫外線は降り注ぎ、花粉は飛び交う
一気に気温の変化 
動物たちは気温の変化に敏感です。
とても行動的になりました。

今まで草がなく近所の畑に出稼ぎに行っておりましたが
いよいよ畑の草もぐんぐん成長しております。

寒暖の差がはげしい季節の変わり目
どうぞお体ご自愛ください。

蔵出しの皆様を支えるのは 私たちおもてなし隊

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3月23日から 下準備は始まりました

バイチャン は料理人 色々なメニューを考えてくれます。
1日前から準備を始め 今年もたくさんの料理を考えてくれました。

おむすびは 私の母からの手料理
チースは香川から まだ販売されていない
広野牧場のチースを・・
とっても優しい味

ごちそうさまでした。
また いつもお手伝いしていただき
内田よしか様 三森あけみ様

もちろんスタッフの皆様
本当にありがとうございました。
皆様のおかげで 大勢の方のおもてなしができました。

まだまだたくさんの お茶菓子などを頂きました。
ありがとうございました。

蔵出しには 自己紹介があります

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蔵出しの打ち上げには
恒例の 自己紹介 農家のおじさまたちも一緒に行います。

最初に写っているのは、援農隊長夫妻
皆様のお世話をしていただいております。
名古屋から ワインを使っていただいている
ワインスタンド sanca様。。
2日目は少ない参加でしたが
大盛り上がりの自己紹介でした。

2日間 ありがとうございました。
またこれから ぶどう栽培に心を込めて
菱山中央醸造は 農家が農家のために作る
て絞りの蔵 この蔵をずっと守っていきたい

役員の皆様
菱山の皆様
お手伝いいただいた皆様
ぶどうばたけ  スタッフの皆様
おもてなし 内田よしか 三森あけみ 様

何より 夫 三森斉 三森基史 本当にお疲れまさでした。
皆様のお力をお借りして、今年も無事
蔵出しが終わりました。
ありがとうございました。 

菱山中央醸造有限会社 瓶詰 始まりました

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2,018年 3月24、25日
菱山中央醸造有限会社 とても暖かく穏やかな朝

朝7時過ぎから始まった 瓶詰め
今年は大勢のお手伝いの方々を迎え始まりました。
皆さんには 全て 農協の保険に掛け
何かあってもカバーしていただけるよう準備もしました。

瓶詰め 打線打ち アイロンでキャップシール
さらに農家の方々の振り分けも・・
東京をはじめ、遠くは名古屋から 
本当に皆様ありがとうございました。

無事1日目終了したのは
11時過ぎ でした お疲れ様でした。

東京の桜

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3月23日 東京霞ヶ関近くの桜です

17日土曜日に開花宣言をした東京の桜は
ソメイヨシノは散っっておりましたが
色の濃い桜が満開を迎え
多くの方々が写真撮影をしておりました。

山梨でもそろそろ開花宣言が
楽しみな 山梨の桜 
東京では今週末が花見のピークでしょうか?

日本の春爛漫 素敵な季節です。

行ってみたかった アサコ イワヤナギ 

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3月22日 等々力にある素敵なお店

ご縁をいただき、山梨の営業の方のお供で一緒に伺うことができました。
外観はただのマンションの1室のようですが
素敵なマダム達が出たり入ったり・
中を覗くと グレーを基調に店内のこだわりが

偶然にも TVの’ルールで拝見させていただき
さらに 好感度が高まる そんなとてもこだわりのある
店構えと 興味をそそるスイーツ達
中でも パフェは 旬の果物達を表現するばかりではなく
ここぞとばかりに、いろいろなジェラート達が
代わる代わる重なり 存在感を増しておりました。

ご主人は 塩山出身の農家の息子さん 果物の目利きには
最適 1級建築士 であります。
奥様は 独学で 超人気スイーツ店を・・
店内はオープンキッチン。

大勢の方が 音もなく仕事をしている
完成度の高い とても素敵な場所でした。

是非皆様 足を運んでください。
最高の果物達に出会えることでしょう・・・

米のお菓子開発中

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ぶどうばたけ では加工品の取り組みを行っっております。

JA梨北の米粉を使い、米ピューレを使い、卵を使用しない
レシピを作り試作中です。

なんども作り直しておりますが
1つやっと完成しているかな?

春から試作したも 販売を試みます。

米粉・たまご使用なし で美味しいスイーツ開発中です。
さらに 機能性インストラクターが開発しておりますので
ぶどうの皮を粉末にしてより効能をアップする
そんな商品が出来上がると思います。

楽しみにお待ちください。

農福連携 勉強会を行いました

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3月20日 ぶどうの丘 会議室にて
未来を紡ぐ勝沼協議会主催で、農福連携勉強会を行いました。
45名の参加者を募り
行政・農業者・一般・障害者施設の方々に分かれ
4チームでわーぃショップを行いました。

農水省関係から 吉田様。関東農政局から星川様を迎え
事例発表を行い、山梨県にあった農福連携事業ができること
これはもっと民間からの要望も必要になります。

今後もまた機会を見つけ勉強会を重ねていきたいと思います。

農福連携事業 ダンボール作り

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3月24、25日に開催される
菱山中央醸造(有)の蔵出しにはたくさんのダンボールが
必要となります。

この作業に 障害者の施設の皆様に来ていただき、
行なっていただきました。
1つ1つ丁寧に作っていただくダンボール
今年のワインはまた特別なものになります。

ぶどうばたけでは、農作業・加工作業に年間障害者の方々と
一緒に取り組んでいっております。
障害者の皆様 とても丁寧に仕事をしていただいております。

いつもありがとうございます。

乗り継ぎ注意

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3月17日 日報研修後の懇親会

交流会ではとても有意義な時間を過ごすことができました。

懇親会があまりにも居心地が良すぎて・・
東京駅側だったのに・・
丸ノ内線 から 新宿は思ったより時間がかかり・・
東京駅から 中央線の方が良かった。

私の判断ミスと、道順を前もってすみレーションしなかった
これが全てのミスであります。

1本電車を乗り過ごし、私は大きな痛手が。。
スタッフ大野、インターンの中村と3人は無情にも
1分後に新宿に到着 し ホームで 待つ羽目に
次の電車は 東京駅から出発するので
移動し 私は せっかく特割切符を購入したのに・・
さらに特急券を支払い 大きな散財に

今後 道順を十分に把握してから懇親会に望むようにいたします。

大反省の1日でした。ああ・・・

スタッフと一緒に勉強会に参加しました

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3月17日 東京千代田プラットホームにて
日本農業法人協会女性の会 ヤマト凛々アグリネットが主催し
農林中央金庫が協賛していただき、講師には日本能率協会の
スタッフ陣が 農業法人の経営者とスタッフの相互で勉強会を
行っていただき、今年で3年目 4回を開催していただきました。

今回は 日報、日報分析 
ただつけるのではなく、何を分析するのか?
とても重要な問題を勉強して参りました。

この事業では社員教育も含め、会社を良くするためのに学ぶ
今までにない研修会を行なっております。
バラバラに分かれ行う研修会は、皆他社のスタッフとも仲良くなれて
とても内容の濃い研修会を行い、最後には・・懇親会

事務方の皆様 本当にありがとうございました。
参加した会社の皆様きっとこの事業から成績が上がること
しっかりお示しいたいと思います。

また来年もこの事業が続きますよう是非お願い申し上げます。

日々の積み重ね

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皮むき作業
昨年は、ぶどうにバンプ病が多発し、多いところでは、園全体が
病気にかかってしまい、収穫出来なかった年でありました。

特に自社でも多かった黒系(巨峰・ピオーネ・藤稔系)のぶどうの
畑や、ぶどうの樹を中心に皮むき作業を行なっております。

ここでも障害者の方たちが活躍していただいております。
根気よく丁寧に行うことはとても大切で
古い皮の中に病原菌が冬の間越冬していることがあり
暖かくなってくると活発に活動し始めます。

地道な作業こそ 日々の積み重ねが大切です。
障害者の方々が活躍するフィールドと、受け入れ態勢を
農業界も作るべきだと考えます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

農福連携勉強会を行います。

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3月20日 
ぶどうの丘 ホテル1階 AB会議室にて

農福連携の勉強会を行います。

これから高齢化が進む農村に、福祉の方々の力を借りて
地域の農業の活性化を図りたい。
そんな農村。農業の視点から、協議会で先進地事例、今回は
お越しいただく皆様に1人ずつ意見交換を行い、色々な方たちの
アイディアや、現状を皆で理解しながら進めて行きたいと思います。

ご興味がある方は是非ご参加ください。
お待ちしております。
出席する場合は、名簿作成のため、お名前、所属(農業者)など
連絡先もお知らせください。



菱山中央醸造蔵出し準備

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3月24・25日
菱山中央醸造の瓶詰めを行います。

10月第3週の週末に甲州のぶどうを絞ってから
夫と息子は夕方から深夜にかかるまで
毎晩ぶどう酒の仕事をしておりました。

3月に入り最終の仕上げは役員の方達と遺書に
2日間かけて行った澱下げなど

丹精込めて造った手絞りのぶどう酒は
農家の方達の飲むために・・
そしてこの酒と巡り合ったあなたのために・・
農家が農家の為に造る ぶどう酒

今年は辛めに仕上がっております。
いいお酒です。 楽しみに・・

春が来ました・・

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ヤギ達も新しい草に大喜びです。

空も畑もぶどうの木達も・・
待ちに待った春の訪れに心がときめきます。

日に日に大きくなって来た サラは畑を駆けずり回って
春の匂いを楽しんでおります。

寒暖の差が激しい毎日。
健康には十分注意してお過ごしください。

お土産の数々は三森家の食卓へ

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FOODXの最終日
いろいろな方々からお土産をいただきました。

隣のブースには2年前にも隣だったトマトやさんが・・
八街の大槻さんからは色とりどりのお野菜が・・

トマトは蔵のお仕事の役員にお茶菓子として・・
野菜はサラダに、天ぷらに、チジミに・・
いろいろと食べること楽しみになっております。

やはり職人が作ったもの、
味が濃い、うまい・・・
農業者として尊敬していただいております。感謝

山梨銘醸 七賢 蔵開きに行って来ました。

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3月10日 土曜日 朝雪が降った勝沼です。

専務北原様からお誘いをいただき、初めての七賢、初めての蔵開きに
行って来ました。
私はあまり日本酒が強くないので、ドライバーに・・
援農隊長夫妻・東京から西川さん達もお越しいただき、
車で1時間の白州町へ・・
3000坪の敷地には、溢れるばかりの人だかりと、
趣のあるたたずまいの蔵や明治天皇が泊まった母屋も・・
格式高い家を守る 蔵人
至る所におもてなしの数々。北原様の懐深さと、
とても人を大切になさり、高みを極める気持ちに
感銘を受けて参りました。
来年もまた勉強させていただきたいと思います。

ありがとうございました。

温室ハウスの中では・・

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3月10日 春の嵐が過ぎ去った最後の朝は 雪が降りました。
午前中は加温のハウスの中で仕事をしました。

至る所に小さなぶどうの命が宿って来ております。
きっと今年のぶどうも良いで気になりますよう
丹精込めて育てて参ります。

木の根の周りには藁を引いて根を守っております。
大切に大切に育てております。
毎朝夕には必ず様子を見て参ります。

FOODX には 語学が大切です

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海外のお客様も多くお越しになった今回
息子、スタッフ千葉さん、研修生の中村君は英語が・・
バイチャンは中国語が話せます。

ぶどうばたけのスタッフはインターナショナル。
今年は台湾のお客様も多く日本のぶどうや加工品に
とても興味があります。

きっと自社のぶどう。加工品が海外のお店に並ぶことを
心待ちにしております。
ぶどうばたけ の名前で出していただきたいですね・・

最終日 皆様お疲れ様でした。
これからもぶどう作りに励みましょう。

日本農業経営大学校。卒業式 日本法人協会春季セミナー出席しました。

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3月8日 卒業式出席
研修生の山口君がはれて卒業し、佐賀に帰って新規就農する予定。
2人の初代卒業生・この大学の全身の農舎大の水落様

これから新旧の大学生が同窓になっていくことが望まれます。
雨の中の卒業式でしたが・・
新しい門出きっと素敵な農業者の卵達が全国で活躍することを
祈ります。きっと皆様の側には先輩がたくさんおります。
どうぞ、地域の先輩、全国の先輩達はきっと皆様の活躍を
楽しみにしております。

いつでも相談に来てください。ご活躍お祈り申し上げます。
又、学校で見守ってくださっていた先生がた、事務方の皆様
お疲れ様でした。

4月には新しい学生が待っております。楽しみですね・・

お取引のお客様がお見えになりました。

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毎日・・
お取引のお客様、山梨でお世話になっている業者さん、
中小企業診断の方
いろいろな方々にお越しいただいております。

全国から農業者の方々、ヤンマーの方いろいろな方にお会いできること
ディスプレイも参考になります。
今年のトレンドは 米 米粉 米ピューレ
低糖などなど・・
小麦粉に対抗するものがとても多く感じました。
又今年はバイヤーのみに絞ったため、
冷やかしの方が少なかったような気が致しました。

時間があるときは他のブースをまわり皆勉強しております。

3月6日から9日まで幕張メッセFOODX出展しております

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3月5日から幕張入りいたしました。
5日には搬入に基史とスタッフ千葉さんが荷物を積んで一陣に
私と夫は、20時過ぎに千葉に移動。忘れ物やヤギ達の様子も
見ながらやっと千葉に着きました。

これから4日間研修生の中村君も勉強に毎日高尾から
3時間かけて研修しております。

出展することは、営業だけでなくトレンドも伺えます。
毎日、いろいろな方とお会い出来て勉強させていただきます。

素敵なご縁がありますように・・。



新居完成 ハウスの中は花盛り??

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ハウスの中では
もうすっかり春爛漫
木々が躍動しております。

ヤギ達を連れてハウスの作業へ・・
本日はぶどうの木を植えております。
いつもは繋がれているヤギ達。
ハウスの中では少しだけ 運動会

たくさん遊んだ後は新居で心地よく齟齬しております。
立派な小屋ができました。

バイちゃんお疲れ様でした。

ヤギ離れ・・子山羊の小屋を作成中

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3月6日からのフーデックスに出展する為

サラと和音の小屋をバイちゃんが 竹を使って
作成中 素敵な小屋ができそうな・・・

1月31日 スーパームーンに生まれたので
モンゴル語で月の意味のサラ
今ではとてもやんちゃで すきあらばコタツの上に乗ったり
畑をかけまわったり お兄ちゃんたちに頭突きをされたり
元気にすくすく育っております。
毎日 毎朝 糞尿のお世話でいっぱいでしたが・・・

何だかとっても寂しい気持ち
息子がアメリカに行った時よりも???
元気ですくすく育ってください。
バイちゃん ありがとうございます。

待ちに待った 広野牧場行って来ました。

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なぜ香川・・・
と言われるのですが・・
ここにはとても素敵な農業者の先輩がいらっしゃいます。

広野牧場の広野さん親子
人格者の二人はとても素晴らしく 
お父様とは 農水省の新議会でご一緒させていただき
息子さんは 経営感覚が抜群でスマート。
何よりこちらの親子は信頼関係が素晴らしい。

ジェラート もとても有名ですが、最近はチーズとピザ屋さんも
趣のある建物と、クオリティーの高いおもてなし・・・

行ってよかった・・やはり感動 
広野さんにはとてもお世話になりました。
私も山梨でできること 少しずつやっていきたいと思います。

広野さん ありがとうございます。 
今度は息子 是非お願いいたします。

憧れのうどん県 香川 初うどんはカレー味でした・・

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3月1日 羽田空港から香川行きのJALはだいぶ遅れてのフライトへ

この日とても大きな寒気団により、東北。北海道は欠航・九州・四国は
大幅な遅れ・・

なんとかついたのですが・・強風が吹き荒れる香川

私は以前青森に行った時も・・・
北朝鮮がミサイルをはじめて発射した日

すごいですね・・でも何とかついてちゃんと役目を果たす
着いているのかはたまた トラブルメーカーか・・・
真実は闇の中ですが・・

講演後 香川の指導農業者の役員の方々と県庁の方と
とても美味しいお店でお食事・カラオケ・シメのうどん

香川といえば うどん県 初うどんはカレー味
とっても穏やかでとっても優しい 香川の人と風土とソウルでした。
ごちそうさまでした。

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プロフィール

勝沼発 アネゴのぶどうばたけ 物語

勝沼発 アネゴのぶどうばたけ 物語

 
ぶどうばたけ 三森 かおりです。
勝沼発 ぶどうの物語をお伝えします。

アネゴこと私 三森かおりが 
毎日?一生懸命
ここ勝沼から発信します。

畑のこと・果物のこと・ワインのこと・
チーズのこと野菜のこと・農業のこと・
家族・スタッフのことなどなど・・・
楽しみにしてください。

活動してますよ・・・・
日々目が離せません

いろいろな取り組みをしております。
興味がありましたら是非
覗きに来てください。

現地でも、農作業体験など、
果物・野菜・ぶどう酒など
楽しんでいただけます。
又農家体験民宿認可されました。

山梨県第1号です。農家の私たちと
一緒に楽しんでみてください。
田舎に帰ってきてみませんか。
私たちは、あなたが来るのを
お待ちしております。

これからもがんばるぞーーー

 

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