今年もありがとうございました
最後の最後にお客様からお電話が・・
ワインを買いたいんですが、昨日開けてくれると言っておりました。
夫です。
大掃除の真っ只中
お昼過ぎに8名くらいの方々がお越しになり
ワインにジュース、レーズンなどなど
今年も最後までありがとうございました。
来年も素敵な出会いとおもてなしを心がけて
感謝申し上げます。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
バイチャン夫婦から素敵なお返しが
12月30日
大掃除を終えて前のお家の清さんの家にいるバイチャン夫妻
娘のお祝いのお返しに ワイン豚をいただきました。
大晦日に家族で食べようと思います。
とても嬉しい 子供のお祝い返しをいただきました。
バイチャン。のぞみちゃん ありがとうございます。
弥子ちゃん 健康で大きくなってください。
大掃除 今年は戦力外通告で中々終わりません
息子も負傷してしまった
メエ太のツノ
私は後ろから突進され、脱臼？？したような
12月15日からまだまだ 右腕が上がらず
大掃除 今年はとても遅くなってしまいました。
本格的に始めたのが29日から
大きな家なので終わるか？心配ですが
息子が手伝ってくれ頑張っております。
1日かけて 台所周辺 三森家は大きくてものも多い
収納場所があることから使っていないものを断捨離
夫・父は捨てられない
さっさと息子と断捨離 断捨離
新しい年に さっぱりして迎えたいものです。
いつになったら終わるのでしょう？？？
仕事納め 餅つきと お食事で・・
今年も無事に終わりました。
とてもとても忙しい1年でした。
スタッフ1人1人の力をいただき、農作業・加工品
販売、外販
会社だから 当たり前かもしれませんが・・
皆様本当にお疲れ様でした。
来年は5日から仕事始めになります。
どうぞよろしくお願いいたします。
山梨GAP 県職の方々が審査に来ました
12月27日
暮れも押し迫って来ております。
先日峡東農務事務所からお越しいただき
スタッフ・施設の土屋さんにも来ていただき
勉強会を行いました。
敷地内の片つけに何日もかかりました。
当日は、山梨県GAPに則って、各施設や取り組み内容など
見ていただきました。
峡東農務事務所の鈴木さんにはとてもとてもお世話になりました。
ありがとうございました。
特別な注意点もなく無事に審査に上がっていくと思います。
まずは山梨GAP 取得から始めたいと思います。
オリンピック・パラリンピックに食材を届けるためには
山梨GAPは最低でも必要です。
これからも取り組んで参りたいと思います。
耕作放棄地には スタッフが毎日頑張って取り組んでおります
毎朝 毎夕
晴れている日は ヤギ達を耕作放棄地の畑に
だいぶ4頭頑張ってお仕事に励んでおります。
1人で連れていくときには
2頭ずつ 大騒ぎをされるので、できるだけ4頭一緒に
移動します。
家の前の道路が大きな関門です。
ヤギ達が飛び出さないよう 心して移動しております。
駅からぶどうの丘を見ていただくと ヤギ達の頑張っている
姿を見ていただくことができると思います。
今日も頑張って草刈隊任務終了しました
聖なる夜に2人のクリスマス
いつも2人のクリスマス
ちょっと奮発して料理を作り・・
待ちきれなかった父は先にチキンと一緒にご飯を食べて
おやすみなさい・・
2人の夜にはシャンパンを開けて
8時過ぎからのディナーの締めくくりは
いつものお店のクリスマスケーキで締めくくり
夫の体調もきになるところですが
無事今年もクリスマスが迎えられました。
何よりのプレゼントです。
アルプスの・・山羊と耕作放棄地・・
11月下旬から 草を求めて近くの畑に
この畑は20年近く前 1月15日の大雪でぶどう棚が潰れてしまった
耕作放棄地になった畑をお借りして 牛の事業を５年行い
今年から 山羊を飼って 草を食べる・・
勝沼ぶどう郷駅から 真正面 ぶどうの丘のすぐ近くに
毎朝山羊を4頭お散歩して参ります。
枯れ草をスタッフに刈って頂き、下にある牧草を毎日せっせと
食べております。
近くの畑で剪定作業をしている方々は
まるでアルプスの少女ハイジを思い出すと
そんなのどかな 山羊との風景もとても良いものです。
相変わらずゆうこと聞かないメエ太には手がかかりますが
元気で牧草を食べております。
新種の出庫
12月23日
天気も良く朝8時から蔵の役員の方々を中心に
援農隊長ご夫妻・纐纈さんもおこしになっていただき
蔵の新酒の出庫を行いました。
早速お待ちいただいていた予約されているお客様にも
送りを作りました。
わずかしか出庫しませんのでご入用の方は是非早めの
連絡お待ちしております。
一升瓶・720ml とございます。
イベントにヴァン・ムスーも只今好評販売中です。
常に真剣勝負 息子と共に
息子と共に・・
農業のこと、蔵のこと・・
三森家の男性たちは 幾つものことを行います。
日中は畑 夕方から蔵の仕事・・
勉強も欠かせません。
明日は新酒の出庫
醸造家として、地域の農家と共に歩む蔵は
厳しい菱山の農家の皆様、応援していただく皆様と
共に歩んでまいります。
ゆっくり休むことはほとんどありません。
体は1つ 無理しないで 無理できない年頃
息子と共に行う仕事は充実しているようです。
1人 クリスマス 乾杯です
12月21日
急にさいたま新都心にある 関東農政局に伺いました。
この日は新宿で大きな事故がありダイヤは大幅に遅れ
帰りに予約していた時間につかず、キャンセルして
1人ディナータイムを楽しみました。
時間もなく本当に短い時間でしたが
新宿にある1人でも少しでも楽しめる場所を探しました。
なかなか東京に出張に行っても直ぐに帰りゆっくり
できずにおりますが・・
クリスマス一色の都会で ひっそりとクリスマス楽しみました。
女性1人乗お客様がたくさんいらしておりました。
ご縁ってすごいですね・・
11月に日比谷公園でファーマーズ＆キッズフェスタに出展し
そのときに名刺交換した東京海上日動の堀様。
会社のスタッフやイベントなどにかける保険を
紹介しに12月初旬山梨にお越しいただきました。
自社のスタッフの山上さんのご主人も保険の会社に転職され
東京では農水省に出向されていた、西川さんはお友達と一緒に
瓶詰めにお越しになったり・・
山梨でも東京でもとてもご縁がある会社。
保険の内容もとても素晴らしく、早速契約し
1月1日から適用することに・・・
契約時には 山上ご主人元中銀の勝沼支店長と東京から
堀様3名がお越しになりました。
現在元支店長は こちらの保険の営業に転職されておりました。
又山上さんと高校が一緒だとか・・
本当にご縁のあるってすごいですね。
何かあったら、山梨では山上さんが窓口に・・安心です。
メエ太 降参したか？？？
元ラグビー部出身の息子にヘッドロック
あまりにも角で攻撃しまくっていただので
息子にお灸をすえられている・・・
本人は反省の余地はありません。
ただ遊んでもらっているような・・
そんな気がしてなりませんが
角を振り回さなければとてもかわいいのですが
毎日1度につれて帰れないのでメエ太は 最後に・・
とても悲しそうな声をして泣きわめいております。
ますますオスぶりを発揮し、猛獣化しております。
畑の移動もとても苦労しております。
ブルゴーニュのお土産 一緒にいただきました。
援農隊長ご夫妻が11月にフランス旅行に・・
ブルゴーニュは黄金の丘
素敵な風景とワインがとても似合う とても素晴らしい季節
私も秋に行ってみたい。
2本のワインを今回は近くで持ち込んで頂きました。
とても素晴らしい。味わい・・・
ワインは飲む場所・飲む方もとても大切な飲み物
普段は殆ど飲むことができない私も素敵なオツマミと一緒に
とても美味しくいただきました。
ああ ご褒美って素晴らしい。
感謝 感謝の 素敵な時間を過ごさせていただきました。
ぶどう酒の仕事
新酒の季節
そろそろ新酒の蔵出しを行うため
また管理を行なっております。
夕方会社が終わってから 5時過ぎ・・
深深と冷え込んでくる中
夫と息子が作業を始めます。
何日も続くこともあります。
今年の酒も美味しいと言っていただけるよう
菱山中央醸造は 次の世代も繋がれるよう
蔵を守ることはとても大変ですが、素晴らしい・・
凶暴 メエ太にやられて 負傷しました・・・
12月15日
朝のヤギの移動中に事件は起こりました。
メイとサツキを連れ まずは草を求めて畑に移動していたところ
夫が後から、和音とメイ太を連れ移動中に・・
いつもメエ太は遊んでもらいたくて・・
ツノを振り回して 楽しんでいるのですが
容赦無く とても痛い。
これだけでも十分な事件なのですが・・
この日は、綱を離しメエ太は1頭で移動中。
2頭と楽しんで移動していた私にめがけ突進
後ろから突き飛ばされ 2頭を連れていた右肩、
口は切れて血が・・・
ああ無情 只今病院に来ております。
凶暴さは 益々エスカレートするのでしょうか？
山梨の果物達 乾燥中です
山梨は果物王国
色々なところからいただいた果物達
美味しく乾燥中です。
なんでも乾燥できると思いきや そんなことはありません。
とても素敵な 味にあるもの
あまりバランスが良くないもの・・
でもでも美しい 美味しい
そんなドライフルーツをお届けいたします。
今日も加工スタッフが頑張って作っております。
ツアーのお客様が1週間 お見えになります
今回で2回目
ぶどうばたけ 菱山中央醸造では基本的には バスツアーは
全てお断りしております。
時間内で伝えることもできずに帰ってしまうお客様達では
私たちの思いを共有していただくことはできません。
ぶどうの話・ぶどう酒の話・煮物を食べながら試飲
盛りだくさんな1時間半を過ごしていただきます。
7回 のツアーは 毎回40人を超える大反響。
このお客様達は 旅を楽しむ・・・
自社の後は 食事をしたのち、ころ柿屋さんに行かれるそうです。
山梨を満喫してください。
おまちしております。
寒さに負けず ヤギ達は元気です
寒さに強い？
雨に弱い・・
毎日毎日 ヤギ達の成長や、行動、個性に勉強中です。
朝は小屋から出て自由時間を過ごします。
それぞれ 目の届く範囲で ぶどうの枯れた葉っぱを食べたり
他のヤギにちょっかいを出したり・・・
8時過ぎには 近くの畑に草を求めて移動します。
道を挟むので、車に注意です。
最近は 保育園のバス・高齢者のデイサービスのバスなどが
移動中のヤギを見守っていただきます。
移動中には十分気をつけて・・
今日も元気にヤギ達は草刈りに。任務を遂行しております。
ころ柿 今年は少ない・・・・
今年はとても柿が少なく
あっという間に終わってしまいました。
しかしとても綺麗にできております。
剥いて、干して 柔らかくなったらもんで
真がなくなったら 下ろして さらに干す。
時間がかかりますが とても美味しいころ柿に
今山梨はオレンジのカーテンがそろそろしまわれますが
冬の名物です。
自然に感謝です。
バイチャン モンゴルに里帰りしております
モンゴル出身 中国の北京大学で隣の娘さんと
結婚され日本に来ている バイチャン
もう5年目になりますか？
今年は12月11日から22日までモンゴルに里帰りしております。
上海では日本食の板前として、料理・加工にも精通している
頼もしいスタッフです。
バスのお客様のために 煮物を作っていただき
全ての用意をしていただきました。
とてもとても今寒いモンゴル。
楽しんで来てください。
とても真面目で 頑張り屋さんの バイチャンは
中国語が得意で 通訳もしていただいております。
これからも宜しくお願い致します。
時間をかけてかまどで調理です
バスのツアーのために
煮物を作っていただいております。
かなどで2日間 じっくり煮ております。
バイチャンが作る煮物は、菱山中央醸造のぶどう酒と
ぶどうばたけの 添加物がないジュースに合わせて
お出し致します。
レーズンの作業 とても素敵です
ぶどうばたけの看板 レーズン
色とりどりのレーズン達は 添加物なし
加工スタッフが頑張ってクオリティーの高いレーズンを作ります。
時間がとてもかかるのと、手間暇かかり
大量生産ができません。
ほとんどが自社に来ていただき購入していただいております。
大切な方に届けたい・・
是非皆様も食べてみてください。
東京公演後 一人 打ち上げです
12月8日 東京新宿都庁の隣の会館にて・・
東京都の指導農業士の大会に講師としてお話をさせていただきました。
今年で2年目 まだ立ち上がったばかりの指導農業士
しかも・・東京都
超田舎の山梨の私の活動はどう映るのか？？？
何を伝えるのか？？
女性の職員の武田さんをはじめ皆様に助けていただきながら・・
東京の農業者の皆様にお会いできたことに感謝いたします。
練馬区・八王子などの市・・島など
面白い農業と、生活者の方が近い とても素晴らしい環境
しかし農業を行うには難しいことも・・
隣の芝生は青い 皆自分の環境が一番ということは
いろいろ経験しないとわからない・・
公演の後 1人でお疲れ様会を行い 勝沼に帰って参りました。
機会を与えていただきありがとうございます。
ヤギ達も毛皮が厚くなってきました
山梨は寒暖の差が激しい
12月に入り 寒波が居座っていて
冷蔵庫よりも寒い 朝が続きます。
まだ日中は日差しがあると良いのですが・・
風が吹くと一気に氷点下以下仕事もはかどりません。
寒いので3頭を一緒にと思いきや・・
それぞれポジションがあり、一番小さいサツキは和音にいじめられ
メイが和音をいじめております。
ああ寒くなってきたので毛皮が厚くなり・・
ますます冬支度のヤギ達
毎日元気で近くの畑の草を食べイニっております。
ぶどうばたけ 敷地内清掃作業
12月3日から14日まで・・
ぶどうばたけの敷地内の施設や周りの老朽化した施設を
新しくするため 大掃除を行なっております。
父の代からの農作業に使う資材、古くなったビニールなど
14日のゴミ処理まで 皆で型付け作業を行いました。
鉄類・資源ごみ・針金 などなど・・
とてもたくさんの断捨離を行いました。
新しい施設を作るため・・
新しい時代につなぐため・・・
常に整理整頓は大切です。
男性スタッフの皆様 ありがとうございます。
霜が降りております。
凍てつく朝
今日はとても寒い
毎日のように霜が煽りております。
先日のスーパームーン
なんだかとてもむくんでいると思っていたら
アロマの佐野さんが、スーパームーンの時は
水分があふれてしまい、むくみが出やすいそうです。
お感じになられましたか？
とても重力や引力特に月の満ち引きには
生命の誕生にもとても影響があります。
不思議な出来事でした。
12月勝沼朝市です
12月3日 第一日曜日
勝沼朝市に参加しました。
今回は初めて バイチャンさんが 販売員に・・
今回も暖かい汁物を持って参りました。
初めての朝市でとても緊張したバイチャン
いつも影のとても大きな力になっていただいております。
今後ともどうそ宜しくお願い致します。
また頑張って販売もしてください。
中国語が得意なモンゴル人のバイチャンは独学で
日本語を学んでおりとてもご優秀です。
バイチャン 頑張っておりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
成田山 成田講行ってきました
11月28日
朝9時 成田山新勝寺
ここ菱山地区でも 成田講 があり
当番でお参りに行ってお札をいただいて参ります。
農業法人協会の女性部の自主研究会 ヤマト凛々アグリネットでは
今回千葉の研修に 成田山にとてもご縁がある法人協会の事務方の
ご縁で、岸本様にご案内いただき、お食事をいただき、大広間も見せていただきました。
ご縁のある 成田屋 が歌舞伎を待ったそうです。
もちろん 節分の豆まきなども盛大に行われます。
本日は大きな行事があり、僧侶たちも大忙しのご様子でしたが
作法や振る舞いはいたって平常心
初めて行った成田山はとてもとても壮大でした。
感慨深いものがございました。
クリスマスのプレゼントに
やっぱりクリスマスには
スパークリングワイン
自社畑で収穫した青デラスパークリングワインは
ちょっと甘めで飲みやすい。
是非乾杯には国産原料100％
カツヌマヴァン・ムスーで素敵な時間をお過ごし下さい。
別途ラッピング料は頂きます。
